08 Nov Arrêtons de diaboliser la pizza !

Oui, Gigi mange de la pizza et elle adore ça ! Pas tous les jours, mais quand elle en a envie. Elle choisit une « vraie » pizza qu’elle achète dans une pizzéria artisanale ou qu’elle mange au restaurant italien ou encore qu’elle fait avec ses enfants.

Souvent diabolisée, la pizza est un excellent plat pour le déjeuner : ton corps a besoin d’une source de protéines (viande/poisson/œufs) et de féculents (sucres lents) pour bien fonctionner tout l’après-midi. Il préfère (et de loin !) une pizza (la pâte = le féculent, la garniture = la protéine) à une salade composée ou à une quiche qui te calera moins et entraînera des fringales de fin de journée et un repas plus copieux le soir (= stockage dans la nuit).

L’apport calorique de la part de pizza dépend principalement des ingrédients qu’elle contient.

Quelques conseils pour bien la choisir :

Pâte maison ou artisanale = zéro matière grasse (farine, eau, sel)

Base tomate moins calorique que la base crème fraîche

Choix des ingrédients :

– poulet, jambon blanc, bresaola, jambon cru, thon, œuf (plus light que les lardons, chorizo, merguez, saucisse)

– légumes (champignons, tomate, roquette, artichauts, poivrons, etc…

– fromage frais, mozzarella, ricotta (plus light que camembert, roquefort, gruyère râpé)

Alors fais le bon choix !