11 Mar CHOCO GREEN
Quand j’aime, je partage !
Voici 3 recettes gourmandes à base de chocolat mais pas que…
J’ai utilisé pour chacun de ces gâteaux un ingrédient healthy à souhait pour le plus grand plaisir de mes papilles… et de mon corps puisque ces ingrédients remplacent en grande partie la matière grasse et le sucre !
Moelleux, fondants, gourmands, des délices de gâteaux au chocolat légers légers à déguster sans modération !
BROOKIE A LA PATATE DOUCE
Le cookie
180 g de farine
60 g de beurre en pommade
60 g de cassonade
1 cuillère à café de levure chimique
1 œuf
70 g de pépites de chocolat
une pincée de sel
Mélange le beurre en pommade avec le sucre. Ajoute la farine, la levure et le sel. Puis l’œuf entier et les pépites de chocolat.
Le brownie
400 g de purée de patates douces
70 ml de lait
90 g de farine
90 g de poudre d’amandes
60 g de cassonade
90g de chocolat noir
extrait de vanille
Fais fondre le chocolat. Ajoute la purée de patates douces diluée avec le lait, la vanille, puis la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
Répartis dans des mini-moules individuels deux tiers de brownie et un tiers de cookie.
Cuisson 20 minutes au four 180°C.
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CHOCO BEANS
200 g de chocolat noir
500 g de haricots rouges cuits
100 ml de lait
80 g de sucre
3 œufs
2 cuillères à café de levure chimique
80 g de noix
60 g de poudre d’amandes (facultatif)
Mixe les haricots rouges cuits avec le lait. Ajoute les œufs un à un ainsi que le sucre.
Rajoute le chocolat fondu et les noix concassées puis la levure et la poudre d’amandes.
Cuisson four à 180° pendant 35 minutes.
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CHOCO BETTERAVE
300 g de betterave cuite
200 g de chocolat noir
100 g de sucre
4 œufs
1/2 sachet de levure chimique
80 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Mixe la betterave en purée. Fouette les œufs entiers avec le sucre et la vanille. Ajoute la purée de betterave.
Fais fondre le chocolat. Ajoute le chocolat aux œufs, puis la farine et la levure.
Cuisson dans un moule à manquer 35 minutes au four à 180°.
Toutes ces recettes ont été testées dans ma cuisine et approuvées par les convives de mon restaurant/salon de thé Gigiland au 4ème étage du magasin toulousain Midica.
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